Hạt Sachi có tác dụng gì mà được gọi là Siêu thực phẩm?
Trong bài viết này, Nông Thảo muốn giới thiệu đến bạn về loại hạt Sachi, một “siêu thực phẩm” đầy tiềm năng đến từ đất nước Peru xa xôi.
Hạt sachi là hạt gì?
Hạt Sachi, còn được gọi là hạt Inca, hạt Plukenetia Volubilis, là hạt của cây Sachi (Plukenetia volubilis L hoặc hay được gọi là Sacha Inchi.), một loại dây leo thân gỗ có nguồn gốc từ rừng Amazon của Peru.
Quả Sachi có hình ngôi sao, thông thường có 5-6 cánh. Hạt Sachi tách vỏ có hình bầu dục, kích thước lớn hơn hạt hướng dương một chút, vỏ màu nâu sẫm và bên trong chứa nhân màu trắng ngà.
Hạt sachi có tác dụng gì?
Hạt Sachi được mệnh danh là “siêu thực phẩm” vì có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, và tác dụng của hạt sachi bắt nguồn từ chính thành phần của nó:
- Omega-3: Hàm lượng omega-3 trong hạt Sachi cao gấp 50 lần so với dầu ô liu và 17 lần so với cá hồi, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ và thị lực.
- Protein: Hạt Sachi chứa lượng protein cao hơn so với các loại hạt phổ biến như hạt điều, hạnh nhân, óc chó, cung cấp 9 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể.
- Chất xơ: Hạt Sachi giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu.
- Vitamin và khoáng chất: Hạt Sachi chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin E, magie, kẽm, sắt,…
Mua ngay sản phẩm: Hạt sachi (đã tách vỏ, túi 500g) để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình của bạn.
Sử dụng và bảo quản hạt sachi thế nào?
Hạt sachi có thể dùng để chế biến các món ăn tương tự các món ăn như đậu tương.
Hạt sachi đã rang sấy bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày, như một món ăn nhẹ, thêm vào salad, sữa chua, ngũ cốc hoặc xay nhuyễn để làm sinh tố.
Nên bảo quản hạt Sachi trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được chất lượng tốt nhất.
Lưu ý: Hạt sachi là loại hạt siêu dinh dưỡng vì vậy không nên ăn quá 30g/ ngày
Sachi hiện được trồng ở đâu?
Hạt Sachi có nguồn gốc từ Peru, Nam Mỹ. Nhưng đã được phát hiện và trồng ở nhiều nước trên thế giới có khí hậu tương tự Peru bao gồm Việt Nam, Thái Lan, Philippines,…
Ở Việt Nam, hạt Sachi được trồng nhiều ở các tỉnh Tây Nguyên như Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai.
Lý do Sachi được phát triển ở Việt Nam
Hạt Sachi là một thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và có thể dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Dầu của Sachi rất giầu Omega 3-6-9 và có nguồn gốc từ thực vật nên có tiềm năng thị trường rất lớn.
Hơn nữa, cây Sachi còn có khả năng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu thay đổi và ít sâu bệnh, do đó có tiềm năng trở thành cây trồng kinh tế quan trọng trong tương lai.
Hạt Sachi là một “siêu thực phẩm” với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và hương vị thơm ngon, hạt Sachi xứng đáng là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn.